Detalhes do Evereo

Na página de detalhes do Evereo, pode obter toda a informação disponível para cada produto. A parte superior da página é a mesma que vimos na página de detalhes do forno.

Com os botões à direita, pode realizar várias ações; vamos vê-las uma a uma.

Adicionar ao grupo

Se clicar em ADICIONAR AO GRUPO, pode adicionar o Evereo a um dos grupos que já criou. Selecione o grupo no pop-up e clique em CONTINUAR, depois confirme a operação.

Ver análises

Pode aceder às análises do seu produto se clicar em VER ANÁLISES. Esta operação levá-lo-á diretamente para a página de análises filtrada para esse Evereo específico.

Editar

Clique no botão Mais e depois selecione "Editar", isto permitir-lhe-á alterar o nome e a localização do seu Evereo. Quando terminar, pode clicar em "SALVAR" e as alterações serão aplicadas à página do forno.

Clonar receitas do Evereo

Se deseja copiar todas as receitas de um Evereo para outro Evereo, pode Cloná-lo.

Pode encontrar mais detalhes sobre esta funcionalidade na secção Transferir todas as receitas.

Download HACCP

Para cada Evereo, pode descarregar os dados HACCP do período de tempo preferido.

Clique no botão Mais e, em seguida, selecione "DOWNLOAD HACCP". Isto abrirá uma janela onde pode escolher o período de tempo pretendido. Após clicar em "SALVAR", um ficheiro Excel (.xlsx) será descarregado. Este ficheiro tem três folhas:

• Temperatura, que mostra (em graus Celsius) a temperatura medida pelo forno, temperatura da sonda central e temperatura da sonda central sous vide (se presente).
• Programas, que fornece a lista de cozeduras e lavagens realizadas pelo forno, cada uma com os seguintes dados: energia (W/h se elétrico, SMC se a gás), água de lavagem (cl) e detergente (cc).
• Alarmes, que contém a lista de alarmes e avisos gerados pelo forno no período selecionado. Cada alarme é identificado pelo seu código conforme exibido no forno (ex: AF08). Alarmes são identificados pelo prefixo "A", enquanto avisos pelo prefixo "W".

Eliminar um Evereo

Pode desejar remover um Evereo da sua empresa: para isso, clique no botão Mais e, em seguida, selecione "Eliminar". Confirme a operação e o Evereo será removido do seu DDC.

Informações de cozedura

Atividade em curso

O estado atual mostra o que está a acontecer no produto em modo de grelha ou em modo de lista, com base no que está definido no Evereo.

Se o Evereo estiver definido no modo de grelha, poderá ver as prateleiras e o programa de manutenção iniciado em cada uma.

Se estiver definido na vista de lista, verá todos os programas de manutenção em execução no Evereo. Com o modo de lista, também pode ver o tempo restante, o tempo de pasteurização, a prateleira e a porção para cada programa de manutenção.

Se o seu Evereo estiver na vista de lista, pode ver uma pré-visualização dos primeiros 5 programas, clique no botão VER MAIS para abrir uma página com todos os programas iniciados.

Insights do tempo de trabalho

Descendo, verá a caixa de insights do tempo de trabalho: para cada um dos últimos 7 dias, pode ver os períodos ativos e inativos do Evereo. O segmento laranja indica que o produto estava em manutenção, e os cinzentos significam que o forno estava inativo.

Se clicar em VER DETALHES, aparecerá uma página com uma lista de todos os programas de manutenção, suas horas de início e fim e a duração.

Clicando num único programa, poderá ver um gráfico que mostra a tendência de temperatura na câmara de cozedura durante a execução do programa e algumas informações específicas sobre o consumo de energia.

Passando o cursor sobre o gráfico, verá uma dica que exibe a temperatura na câmara e a humidade definida naquele momento específico.

Receitas presentes no forno

Na secção de receitas, encontrará todas as receitas contidas no Evereo: se criar uma receita no forno, vê-la-á nesta secção dentro de alguns minutos.

Usando os separadores no topo da secção, pode escolher que tipo de receitas exibir entre MULTI.Day ou SUPERHOLDING.

Para transferir estas receitas para outro Evereo, consulte a secção Clonar receitas do forno acima.