Detalhes do Evereo

Na página de detalhes do Evereo, você pode obter todas as informações disponíveis para cada produto. A parte superior da página é a mesma que vimos na página de detalhes do forno.

Com os botões à direita, você pode realizar várias ações; vamos vê-las uma por uma.

Adicionar ao grupo

Se você clicar em ADICIONAR AO GRUPO, pode adicionar o Evereo a um dos grupos que você já criou. Selecione o grupo na janela pop-up e clique em CONTINUAR, depois confirme a operação.

Ver análises

Você pode acessar as análises do seu produto se clicar em VER ANÁLISES. Esta operação o levará diretamente à página de análises filtrada para aquele Evereo específico.

Editar

Clique no botão Mais e depois selecione "Editar", isso permitirá que você altere o nome e a localização do seu Evereo. Quando terminar, você pode clicar em "SALVAR" e as alterações serão aplicadas à página do forno.

Clonar receitas Evereo

Se você quiser copiar todas as receitas de um Evereo para outro, você pode Clone cloná-lo.

Você pode encontrar mais detalhes sobre esta funcionalidade na seção Transferir todas as receitas.

Descarregar HACCP

Para cada forno, você pode baixar os dados HACCP para o período de tempo que preferir.

Clique no botão Mais e depois selecione "BAIXAR HACCP". Isso abrirá uma janela onde você pode escolher o período de tempo para o qual deseja os dados. Após clicar em "SALVAR", um arquivo Excel (.xlsx) será baixado. Este arquivo tem três planilhas:

• Temperatura, que mostra (em graus Celsius) a temperatura medida pelo forno, a temperatura da sonda central e a temperatura da sonda central sous vide (se presente).
• Programas, que fornece a lista de cozimentos e lavagens que o forno realizou, cada um com os seguintes dados: energia (W/h se elétrico, SMC se a gás), água de lavagem (cl) e detergente (cc).
• Alarmes, que contém a lista de alarmes e avisos gerados pelo forno no período selecionado. Cada alarme é identificado por seu código, como mostrado no forno (por exemplo, AF08). Os alarmes são identificados pelo prefixo "A", enquanto os avisos pelo prefixo "W".

Remover um Evereo

Você pode desejar remover um Evereo do seu perfil: para fazer isso, clique no botão Mais e depois selecione "Excluir". Confirme sua operação, e o Evereo será removido do seu DDC.

Informações sobre culinária

Atividade em andamento

O status atual mostra o que está acontecendo no momento no produto em modo de grade ou em modo de lista, com base no que está definido no Evereo.

Se o Evereo estiver definido em modo de grade, você poderá ver as prateleiras e o programa de manutenção iniciado em cada uma.

Se estiver definido em modo de lista, você verá todos os programas de manutenção em execução no Evereo. Com o modo de lista, você também pode ver o tempo restante, o tempo de pasteurização, a prateleira e a porção para cada programa de manutenção.

Se o seu Evereo estiver em modo de lista, você pode ver uma prévia dos primeiros 5 programas, clique no botão VER MAIS para abrir uma página com todos os programas iniciados.

Informações sobre o tempo de trabalho

Rolando para baixo, você verá a caixa de insights de tempo de trabalho: para cada um dos últimos 7 dias, você pode ver os períodos ativos e ociosos do Evereo. O segmento laranja indica que o produto estava em manutenção, e os cinzas significam que o forno estava ocioso.

Se você clicar em VER DETALHES, uma página aparecerá com uma lista de todos os programas de manutenção e seus horários de início e término e a duração.

Clicando em um único programa, você poderá ver um gráfico que mostra a tendência de temperatura na câmara de queima durante a execução do programa e algumas informações específicas sobre o consumo de energia.

Passando o mouse sobre o gráfico, você verá uma dica que exibe a temperatura na câmara e a umidade definida naquele momento específico.

Receitas apresentadas no forno

Na seção de receitas, você encontrará todas as receitas que estão contidas no Evereo: se você criar uma receita no forno, você a verá nesta seção em alguns minutos.

Usando as abas na parte superior da seção, você pode escolher que tipo de receitas exibir entre MULTI.Day ou SUPERHOLDING.

Para transferir essas receitas para outro Evereo, consulte a seção Clonar receitas do forno acima.